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Sonntag, 19.08.2018 15:00 Uhr

"Ball auf Grill"
Wassermelone ganz gegrillt
mit Chaource Käse
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Grill-Suppe
aus Karotten, Sellerie, Zwiebel
mit Entenleber und Szechuan Pfeffer
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Ganzer Fjordlachs mit Sauerampfer gefüllt
Akazienblüten-Chutney
Cousscouss
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Eifelwildschweinrücken mit Salbeimarinade
Bohnen "Cassoulet"
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Garten-Feigen gegrillt mit Thymiankirschen und Steinkleeeis

Donnerstag, 27.09.2018 14:30 Uhr

Carpaccio von Trüffel mit Blumenkohl und Ackersenf
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Wels mit Pastinak, Gundermann-Rettich und Trüffel
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Wildschweinrücken mit Limettenkürbis, Kartoffel-Espuma mit Trüffel
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Joghurtcreme mit Trüffel-Honig und Haselnuss-Hippe