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Veranstaltungen - Gourmet-Menü
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Gourmet-Menü
Treffpunkt im
Vieux Sinzig - Kräutergarten
Im Frühjahr 2023 bereiten wir an 3 Terminen tolle Menüs für Sie zu, melden Sie sich jetzt an, die genauen Menüs werden in Kürze bekannt gegeben.
AUSGEBUCHT! Freitag, 24. März 2023, 18.30 Uhr: 4-Gänge-Fisch-Kräuter-Menü inkl. Apéritif
Samstag, 25. März 2023, 12 Uhr: 4-Gänge-Kräuter-Menü inkl. Apéritif
Sonntag, 26. März 2023, 12 Uhr: 4-Gänge-Kräuter-Menü inkl. Apéritif
Freitag, 24.03.2023
Menu de la mer
Pommeau de Normandie
Fisch-Menü mit dem Geschmack der Normadie
Geflämmte Makrele auf Gurken-Carpaccio
Ingwer und Sauerklee
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Jakobsmuschel in der Schale
Blätterteighaube
Lauch und Steinpilze
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Rochen und Stockfisch
Limette und Weinberg-Schnittlauch
Weiße Bohnen
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Tarte Tatin mit Calvados flambiert
Vanille Crème fraîche
Samstag, 25.03.2023
Frühlings-Kräuter-Menü
Poiré brut du Domfrontais
Wildkräutersalat
Räucher Meer-Aal
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Bouillabaisse von 3 Fischen
Rouille, Comté und Knoblauchcroûtons
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"Coq au Vin" vom Freiland Normandie-Hahn
glasiertes Gemüse und Tagliatelle
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Spätburgunder Birnen
mit Orange und Backpflaume
Quittensorbet
Sonntag, 26.03.2023
Frühlings-Kräuter-Menü
Holunderblüten-Cocktail
Kaninchenfilet
Glasnudeln und Löwenzahnblüten-Chutney
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Verlorenes Ei in Spätburgunder
Speck, Champignons und Rote Bete
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Gut Schirmau Zickleinrücken
im Bärlauchmantel mit Blätterteig
Brokkoli und Brennnessel-Aligot
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Löwenzahnblüten Panna Cotta
Rhabarber und Erdbeeren
Preis pro Person: 55 €
Anmeldung:
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