Chef-Table

Freitag 12. April, 18.00 Uhr
Treffpunkt: Vieux Sinzig

Erleben Sie Gastfreundschaft mit Alexandra Steinbeck, Colette und Jean-Marie Dumaine.
Lassen Sie sich von uns hautnah in der Küche und im Weinkeller verwöhnen.
Begrüßung mit einem Glas Sekt und einem 3er Amuse-Bouche.

5-Gänge-Menü

Ofengemüse mit Gewürzaromen, Trüffel,
Salbei-Vinaigrette und Wildkräuter

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Marmite Dieppoise mit Jakobsmuschel,
Seezung und Meerbarbe

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Wildschwein-Rücken,
grüner Spargel und Zwiebel mit schwarzer Walnusskruste
Kartoffelschaum mit Trüffel

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französisches Rohmilch-Käsebuffet
auf den Punkt gereifte Käsesorten

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Valrhona-Schokoladenbisquit
mit flüssigem Szechuanpfeffer-Kern
Früchte der Saison

Preis pro Person € 150,- inkl. Aperitif, 5-Gänge-Menü, 5 Weine, Mineralwasser und Kaffee.

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