Bärlauchwanderung
Sonntag, 15. April 2018 09.30 Uhr

Nach der Begrüßung im Vieux Sinzig fahren wir nach Bad Tönnisstein. Während der Wanderung in einer faszinierenden Wald- und Felslandschaft erläutert Ihnen Jean-Marie Dumaine besonderen Wildpflanzen. Anschließend genießen Sie ein Bärlauch-Menü im Vieux Sinzig.


Wildlachs-Tatar mit Bärlauch,
Rösti und Wildkräutern

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Spätzle mit Bärlauchcrème
und Frühlingstrüffel

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Barbarie Entenbrust mit Rosinensauce
Bärlauch, weiße Coco-Bohnen
und Kartoffelschaum mit Bärlauch

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Löwenzahnwurzel-Crème-brûlée
mit Pappelknospen-Eiscrème


Preis pro Person 98,– € inklusive Apéritif, Vier-Gänge-Menü, Wein, Mineralwasser und Kaffee. Kinder bis 12 Jahre 25– €

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