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Bon voyage!
Die Savoie (dt. Savoyen) erstreckt sich auf zwei Departements:
Savoie und Haute Savoie. Eine wunderschöne Region, wo Savoier
Berge mit diskreten Seen in Nachbarschaft stehen. Eine Provinz,
deren Vielfalt sich in jeder Saison neu entdecken lässt. Im Winter
beherrscht der Wintersport die Region. Die Frühlingssonne
erleuchtet Almen und sanfte Täler. Atemberaubende Panoramen
laden ein zum Spazieren, Wandern, Fotografieren – Entdeckungsreisen
bis in abgelegene Dörfer.
Unsere Gästereise führt uns in einen Garten Eden der ausgefallenen,
durch die hohen Lagen geprägten Botanik. Zur bodenständigen
Küche gehören Bergkäse, Rindfleisch, Süßwasserfische,
Gemüse und Mehlspeisen. Wir freuen uns auf Sie und die Reise!
Leistungsbeschreibung:
| Unterbringung im Doppelzimmer im Hotel Le Galgary *** mit Hotel-Parkplatz |
| 7 Übernachtungen mit Halbpension (Frühstück und Abendessen). Hinzu kommen drei Mittagessen und drei Picknicks. |
| Busfahrt an einem Tagen |
| Kochkurs mit Vier-Gänge-Menü mit Jean-Marie Dumaine inklusive der Weine |
| alle Ausflüge, Besichtigungen, Degustationen, Eintrittsgelder wie im Programm beschrieben |
| Reiseleitung durch Jean-Marie Dumaine / Yoann Hue |
Nicht enthalten: An- und Abreise, Getränke zu den Mittag- und
Abendessen.
Gruppengröße: ca. 35 Personen
Teilnehmerpreis: 1.270,– € im Doppelzimmer
140,– € Einzelzimmerzuschlag
Anmeldeschluss: 31. Mai 2010
Programmänderungen ohne Leistungsschmälerung bleiben
ausdrücklich vorbehalten.
Unterkunft:
Hôtel Le Calgary***
73, Rue de Périots
F-73620 Les Saisies
Tel: +33-(0)479 38 98 38
Fax: +33-(0)479 38 98 00
www.hotelcalgary.com
Programm
Montag, 05. Juli 2010
Ankunft und Begrüßung in Les Saisies –
„Über den Dächern der Savoie“
Anreise bis 18.00 Uhr. Um 19.00 Uhr begrüßen Jean-Marie und
Colette Dumaine die Teilnehmer mit einem Apéritif und Savoie-
Häppchen auf der Hotelterrasse. Vor der mächtigen Gebirgslandschaft
mit ihren wilden Gewässern präsentieren wir Ihnen
an der frischen Savoie-Luft das Reiseprogramm. Hoteldirektor
Jean-Jacques Berthod stellt Ihnen den Ort und das Hotel vor.
Danach gibt es das Abendessen.
Dienstag, 06. Juli 2010
„Landschaft genießen und Küche der Savoie“
Nach dem Frühstück beginnt um 9.30 Uhr der Tag mit der Wanderung
„Col de la Légette“ mit Jean-Marie Dumaine und Yoann
Hue. Hier erleben Sie eine botanische Führung und sammeln die
Bergpflanzen für die Kochparty am Nachmittag. Mittags versorgt
uns das Hotel mit einem Picknick auf der Alm an dem Chalet le
Benetton.
Um 15.30 Uhr findet die Kochparty „Küche der Savoie“ für die
eine Hälfte der Gruppe im Hotel statt. Die andere Hälfte wird
vom Konditor- und Bäckermeister Monsieur Gachet empfangen.
Er wird einen kurzen Vortrag über Baguette, Schokolade und
französische Pâtisserie halten. Hierzu werden Kostproben gereicht.
Gegen 19.30 Uhr treffen sich alle wieder zum gemeinsamen
Abendessen.
Mittwoch, 07. Juli 2010
„Beaufort und Wildpflanzenküche“
Um 9.00 Uhr fahren wir nach Beaufort-sur-Doron, wo ein eigener
Parkplatz für unsere Gäste reserviert ist. Jean-Marie Dumaine
führt Sie über den Erzeuger-Markt und erläutert die Produkte der
Region. Um 10.30 Uhr werden wir im Reife-Keller der Beaufort-
Käserei empfangen. Der Beaufort-Käse gilt als der weltbeste
Schnittkäse aus der Greyerzer-Familie. Er lässt sich an seinem
nach innen gewölbten Rand gut erkennen. Seit 1968 ist er AOCgeschützt
(Appellation d’Origine Contrôlée); www.cooperativede-
beaufort.com.
Um 12.30 Uhr erwartet uns am Ufer des Sees Les Marcots ein
Picknick mit regionalen Köstlichkeiten. Gegen 15.30 Uhr treffen
sich die Teilnehmer der zweiten Gruppe für die Kochparty
„Kochen mit Wildpflanzen mit Jean-Marie Dumaine und Yoann
Hue“ im Hotel. Nun wird die erste Gruppe von Monsieur Gachet
empfangen (siehe Di 15.30 Uhr). Gegen 19.30 findet das gemeinsame
Abendessen statt.
Donnerstag, 08. Juli 2010
Wanderung „Ein Eindruck vom Alltag der Bergbewohner“
Um 9.00 Uhr Fahrt mit eigenem Auto zum Col du Joly. Die
Menschen leben hier nicht wegen ihres Berufes – hier zu leben
ist vielmehr eine Lebensart, vielleicht eine Berufung … Hier ist
die Welt „in Ordnung“. Traditionen werden gelebt und gepflegt
mit Blick auf die Zukunft. Hier lebt man im Einklang mit der Natur
und mit den Schafen und Rindern.
Von 10.00 bis 12.30 Uhr führen Sie Jean-Marie Dumaine und
Yoann Hue auf eine beeindruckende Wanderung bis zum Col
de la Fenêtre. Dort nehmen wir vor einem traumhaften Panorama
unser Picknick ein. Gestärkt wandern wir zurück zum
Col du Joly und treten die Rückfahrt zum Hotel durch die
Bergdörfer an.
Gegen 19.30 gemeinsames Abendessen.
Freitag, 09. Juli 2010
„Hauteluce: Symbol der Geschichte, Kultur und Umwelt der
Savoie“
Um 9.00 Uhr Fahrt mit eigenem Auto nach Hauteluce. Das
Hauteluce-Tal zählt zu den schönsten der Alpen. In der Ferne
thront über allem der mächtige Mont Blanc mit seinem ewigen
Schnee.
Dort treffen wir die Savoie-Expertin Madame Martine Viallet. Sie
erläutert uns Kunst und Geschichte der Region. Wir besichtigen
die Barockkirche St. Jacques d’Assyrie und ihren zwiebelförmigen
Glockenturm. Im Regionalmuseum machen Schriften,
Bilder und Gegenstände die Vergangenheit anschaulich. Danach
halten wir bei der Rückfahrt über die Dörfer an ausgewählten
Stellen an, begleitet vom fachkundigen Kommentar
von Madame Martine Viallet.
Gegen 13.00 Uhr treffen wir uns zum ländlichen Mittagessen im
Chalet Plan Mya. Dabei erfahren wir Wissenswertes über die
Geschichte der Roselend-Talsperre (Barrage de Roselend).
Samstag, 10. Juli 2010
Stadtführung „Annecy, Marc Veyrat und Vins de Savoie“
Um 8.00 Uhr Busfahrt nach Annecy – auch Venedig der Savoie
genannt. Die alte Stadt ist in eine zauberhafte Landschaft
zwischen Berg und See, dem Lac d’Annecy, eingebettet. Annecy
war seit dem 15. Jh. Sitz der Prinzen der Savoie und erlebte als
Sitz des Bischofs von Genf nach der Reformation eine neue
Blüte.
Nach einer Stadtführung kehren wir ein zu einer trendigen
Mittagspause in das Cosna Vera unter Leitung des ehemaligen
Drei-Sterne-Kochs Marc Veyrat. Nachmittags fahren wir nach
Fréterive zu einer Besichtigung des Weingutes Domaine Jean
Vullien mit Weinprobe. Dort, im Tal der Isère, werden einige
lokale Rebsorten angebaut. Durch den steinigen, mineralischen
Boden bekommt der Wein einen besonderen Ausdruck.
Sonntag, 11. Juli 2010
„Ein Tag auf dem Bergbauernhof”
Um 9.00 Uhr Fahrt mit eigenem Auto zu einem Bergbauernhof
am Col des Aravis. Dort führt uns der Landwirt und Käsehersteller
Christian Bibolet durch seinen Tagesablauf. Hier wird
der Käse Roblochon produziert. Auch die Kühe der Rassen
Abondance oder Tarine sind mit von der Partie.
Montag, 12. Juli 2010
Eigene Abreise nach dem Frühstück
Anmeldung:
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