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Frühling im Weinberg
Kräuterführung, Weinprobe und Menü
Samstag, 17. März 2012, 15.30
Treffpunkt: Winzerverein in Ahrweiler
Erleben Sie das Frühlingserwachen inmitten der beeindruckenden Landschaft des Ahrtals. Zusammen mit Jean-Marie Dumaine begeben Sie sich auf eine Wildkräuterführung durch die Vegetation der Weinberge. Unterwegs lernen Sie besondere Pflanzen wie Weinbergborretsch, Tripmadam, Beifuß, Weinbergschaumkraut oder Waldlakritz kennen, und Winzermeister Dennis Appel erklärt Ihnen Verfahren rund um den Weinanbau.
Abends genießen Sie ein Wildkräuter-Menü in Weinkelleratmosphäre. Ausgewählte Weine vom Winzerverein Ahrweiler werden vorgestellt und fachkundig kommentiert.
Wildkräuter-Menü
Tartar vom norwegischen Kabeljau auf Rösti mit Walnuss-Tapenade und Weinbergborretsch
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Risotto von Weinbergschnittlauch
mit Ingwer-Topinambur
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Normandie-Poulardenkeule
mit Rieslingsauce, Crème-Champignons
und Taubnessel-Spinat
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Honig-Schokoladenbiskuit mit Pappelknospeneis
Preis pro Person: 89,– €, für Kinder 12,– € inklusive Sekt-Empfang, Kräuterführung, Menü und Weinprobe.
Für Vegetarier bieten wir selbstverständlich eine Alternative an. (Bei der Reservierung bitte vormerken lassen.)
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