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Bärlauchwanderung
Samstag, 10. April 2010, 9.30 Uhr
Treffpunkt: Restaurant VIEUX SINZIG
Nach der Begrüßung im VIEUX SINZIG fahren wir nach Bad
Tönisstein. Von dort beginnen Sie eine Wanderung in einer
faszinierenden Wald- und Felslandschaft. Unterwegs erläutert
Ihnen Jean-Marie Dumaine besondere Pflanzen wie
Bachbunge, Waldkresse, Gamander, Knoblauchrauke und
vor allem den immer beliebteren Bärlauch. Gegen 12.30 Uhr
fahren wir zurück ins Restaurant zum Genuss eines Fünf-
Gänge-Menüs rund um den Bärlauch:
Bärlauchblätter mit Krabben,
Kokos und Black-Tiger-Garnelen
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Bärlauch-Lasagne mit Comté-Käse
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Rinderfilet „Wellington“ mit Bärlauch und Blätterteig
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Tomme de chèvre mit Bärlauch
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Waldmeistercharlotte
mit Erdbeeren und Veilchengelée
Preis pro Person 95,– € inklusive Apéritif, Fünf-Gänge-Menü,
Wein, Mineralwasser und Kaffee.
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