| Kennen lernen der Teilnehmer bei einer Tasse Kaffee. |
| Erklärung des Menüs anhand der Rezepte mit Beschreibung der Produkte. |
| Besprechung des Ablaufs in der Küche, der Zubereitung der einzelnen Gänge, der Zeiteinteilung und der verschiedenen Aufgaben. |
| gemeinsame Zubereitung des 3-Gänge-Menüs in der Küche. |
| zwischendurch Erfrischungspause mit kleinem Imbiss. |
| Anrichten des Menüs und Servieren. |
| Apéritif und Genießen des Menüs. |
| Verleihung des Gourmetpasses. |
| Ideenaustausch und Fragen bei Kaffee und Digestif. |
